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乳品企业在选择包装时的注意事项
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 乳制品包装常见的包装形式有玻璃瓶、PET瓶、屋顶盒、纸塑复合杯、利乐砖、利乐枕等包装形式,企业在选择包装形式的时候主要基于以下几个方面:

  • 目标消费群体的接受水平。由于各企业都有自己的销售区域,并且每个区域的消费者接受水平不一致,作为企业来讲,首先要考虑的就是目标消费群体的包装接受水平,在很大程度上包装程度是能够直接决定消费者购买与否的第一因素。袋装乳制品给消费者的第一印象就是廉价,利乐砖包装给予消费者的感觉就是雷同,精美的其他立体包装(PET瓶、纸杯)给消费者反馈的感念就是新颖。因此企业在选择包装时首先要考虑就是目标群体的接受水平。如果我们是传统渠道,并且企业以低毛利作为主要的销售方向,那么玻璃瓶(可回收)和袋装形式是企业的首要选择。但是这种包装形式直接导致的后果就是毛利不足,企业发展后劲欠缺。
  • 企业后期发展的方向。现在越来越多的企业开始注重低温奶的市场。低温奶因为其保质期短、冷链配送等特点已经逐渐被消费者接受为新鲜、卫生、健康的奶制品。尤其是作为区域性销售的地方乳品企业,该类企业拥有较多的忠实客户群,并且随着消费观念的变化,客户群呈现增长态势。如果企业计划在高端低温奶方面有所突破,立体包装是最佳选择。立体包装因为展示效果更加明显,更适宜进行目前状态下的商品新零售。并且立体包装因其多变的包装形式,能够适合企业进行新产品开发和市场推广。
  • 从成本和品质方面进行考虑。传统的玻璃瓶包装因其灌装和清洗设备投资过大,玻璃瓶回收、清洗难度高逐渐被企业淘汰。目前山东省内大多数低温配送要么使用其他一次性包装(纸盒、纸杯)代替玻璃瓶包装,要么开始施行玻璃瓶一次性使用不再回收。从成本方面考虑,一次性纸包装的生产成本较低,相比较一次性玻璃瓶不回收而言,一次性纸制品的包装成本只有玻璃制品的三分之一。如果企业改变包装形式,对毛利的提高是显而易见的。从品质方面考虑,一次性纸制品包装只有在最后灌装和封盖过程中需要企业对封盖品质进行控制,控制环节减少,将极大的降低企业生产过程中的品质风险,从而能够使企业剥离更多的精力来研究市场和内部控制。
  • 模仿其他周边企业的包装形式。之所以在最后介绍这种选择方式,是因为这种选择方式属于最不可取的。短期内看,模仿是最好的学习形式,但是如果企业内部对于产品的定位和包装没有清晰的认识,最后必然导致产品竞争力的不足。大部分消费者都会被第一印象左右,我们也常常讲先入为主。一旦某一品牌的一种包装形式被消费者所接纳,后面跟随的厂家在消费者眼中只能算作是备品。比如我们常见的常温利乐砖包装,在消费者眼中高端的利乐砖一定会来自伊利、蒙牛等大企业,地方品牌的利乐砖大部分只能在三线乃至四线市场挣扎,甚至部分企业的销量主要依靠农村低级消费市场。

 

 

 

 

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